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Ricette

BURRO AROMATIZZATO CON PISTACCHI E POMODORI SECCHI
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10'

GAMBERI IN STECCO CON PISTACCHI E SALSA DI AVOCADO
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20'

€€

MINI BURGER AL PESCE SPADA
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10'

MINI BRUSCHETTE CON BIETOLA E ALICI
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30'

CALAMARI “FRITTI” IN PADELLA, PEPERONI SPADELLATI E BASMATI ALLE MANDORLE, BASILICO E MENTA
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40'

€€

GAZPACHO DI ANGURIA, DATTERINI E FRAGOLE
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10'

GREEN⁠ SMOOTHIE BOWL
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5 '

WRAP DI CECI CON STRACCHINO, PEPERONI, MELANZANE, ZUCCHINE E LATTUGA
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10'

ALICI AL FORNO CON PANATURA DI MAIS, ORIGANO E PINOLI
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20'

CIPOLLE RIPIENE
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40'

Polpette di salmone su crema di piselli, zucchine saltate e riso basmati
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30' + cottura

☆ ☆

€€

TORTA DI FRAGOLE, PISTACCHI AL PROFUMO DI LIME
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20' + cottura

Paccheri con spinaci e salsiccia
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20' + cottura

TRONCHETTO AL CACAO CANNELLA, ARANCIA E SALSA DI MORE
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20' + lievitazione + cottura

€€

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON IL SUO CRUDO, ORIGANO E BASILICO
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20' + cottura

€€

Broccoli con uvetta, pistacchi e arancia
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20'

Insalatina di broccoli, melagrana e noci
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15'

Broccoli gratinati con besciamella alla curcuma
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20'

Insalata unica autunnale con riso Venere, gamberoni zenzero e arancia, zucca, broccoli e cipolle
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30' + cottura

€€

Crema di zucca speziata
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20' + cottura

Carpaccio di zucca con mandorle
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20' + cottura e 2' di riposo in frigo

Chips di zucca
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40'

Tagliatelle di castagne con carbonara di porcini, timo e nocciole
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30'

☆ ☆

€€

Sandwich con crema di sgombro, zucchine e fiori di zucca
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1 h + lievitazione

☆ ☆

Peperonata alla maggiorana e pinoli
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20'

Peperoni al forno con salsa verde
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40'

Hummus di peperoni, paprika e finocchietto
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40'

Hamburger di pollo e ricotta con melanzane e ketchup di albicocche
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40' + lievitazione

☆ ☆

Zuppa fredda di pomodorini e tapenade di olive
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20'

Pomodori gratinati alle erbe aromatiche
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30'

Pomodorini confìt al timo con scorzette di limone
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2 h di cottura

Misticanza con pesche, more, mandorle, feta greca e grano saraceno
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30'

Canederli estivi di melanzane e speck su crema fredda di di peperoni e basilico
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40'

Muffin pere, cioccolato e zenzero
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30'

☆ ☆

Sbriciolata salata ai broccoletti
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1h e 30'

☆ ☆

€€

Involtini di verza
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20'

€€

Involtini di pollo
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50'

Gnocchi con pesto di zucchine
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20'

€€

Orzo con zucchine
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40'

☆ ☆

Zuppa di cavolfiore
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30'

Bruschetta con feta
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30'

Budino ai cetrioli
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1h

Tulipani farciti
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10'

Finocchio caramellato
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20'

Salame al cioccolato
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20'

Pesche grigliate con gelato
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10'

Strudel pere e cioccolato
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1h

☆ ☆

Muffin cachi e noci
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Costo

50'

€€

Torta di carote
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1h e 20'

€€

mele caramellate
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15'

Chips di carote
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50'